Tag: sogan

Məlum olub ki, vitaminlərlə çox zəngin olan soğan, dilimlənib uzun müddət saxlandıqda zəhər yaya bilir. Yeməklərdə və salatlarda geniş istifadə edilən soğan vitamin baxımından çox zəngin bir qidadır və antibiotik effekti verdiyi bilinir. Ölkəmizdə və dünyada geniş şəkildə istifadə olunan soğanın kəsildikdə uzun müddət saxlandığı zaman kifayət qədər zərərli olması diqqət çəkdi. Soğanı necə qəbul etmək olar? Yeməklərdə bişmiş formada soğan, ağ və quru soğan, salat və ya yeməklərdə təzə yaşıl, qırmızı və bənövşəyi soğanlar çiy olaraq istifadə edilir. Xüsusilə qış aylarında havaların dəyişməsi ilə immun sistemi zəifləyir. Virus və bakteriyalara qarşı təbii antibiotik kimi fəaliyyət göstərən soğan zəifləmiş immunitet sisteminin güclənməsinə dəstək olur. Soğanın tərkibindəki kükürd (kü...

Sağlamlıq baxımından çox faydalı tərəvəz olan soğan yeməklərdə əvəzolunmazdır. Həm çiy, həm də bişmiş soğanın bir çox faydası var. Bununla belə, mütəxəssislər soğanın qida dəyərini itirməməsi üçün onun istifadə üsuluna diqqət yetirilməli olduğunu bildirirlər. Orqanizm üçün bir çox faydası olan soğan, xüsusilə qışda immunitet sistemini gücləndirir və xəstəliklərdən qoruyur. Ancaq mütəxəssislərin fikrincə, yağda soğan qızartmaq heç də sağlamlıq üçün faydalı deyil! Ən çox edilən səhvlərdən biri də kartof və soğanı eyni mühitdə saxlamaqdır. Bəs bunların səbəbi nədir? Türkiyə dietoloqu Berna Ertuğ ətraflı şəkildə "təbii antibiotik" təsiri olan soğanın faydalarından danışdı. SOGAN SAĞLAMLIQ ÜÇÜN ÇOX FAYDALIDIR. Bu tərəvəzlərin xarakterik kəskin ətirləri və bəzi müalicəvi xüsusiyyət...