Yaşıl yarpaqlı tərəvəzlərin yeni faydası Kopenhagen Universitetinin 4000 insanı əhatə etdiyi araşdırmada aşkar edilib.
Danimarkada aparılan bir araşdırma yaşıl yarpaqlı tərəvəzlərin müntəzəm olaraq yeyilməsi lazım olduğunu bir daha ortaya qoydu.
Yaşıl yarpaqlı tərəvəzlərin “K” vitamini və bir çox zəngin vitaminlərlə faydası var.
Qanda az miqdarda K vitamini olan insanların ağciyər funksiyası zəifdir, astma və xroniki ağciyər xəstəliyi (KOAH) riski altındadır.
İspanaq, kələm və brokoli kimi yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər yüksək K vitamini ehtiva edən qidalar sırasındadır.
Kopenhagen Universitetindən bir qrup, ağciyər funksiyası testindən keçən 4000 insanı analiz edib. İştirakçıların qan nümunələri araşdırılıb və onların həyat tərzləri ilə bağlı anketlər doldurulub.
Araşdırmalar nəticəsində məlum olub ki, yaşıl yarpaqlı tərəvəzlərin istehlakı ağciyərləri bərpa edir və astmanın qarşısını alır.
Dr. Torkil Jespersen, “Biz artıq bilirik ki, K vitamini qanda mühüm rol oynayır. Bəzi araşdırmalar onun ürək və sümük sağlamlığı üçün də vacib olduğunu deyir, lakin bununla bağlı çox az araşdırma var. Nəticələrimiz K vitamininin ağciyərlərin sağlam tutulmasında mühüm rol oynadığını göstərdi” dedi.
Yetkinlər üçün gündə hər kiloqram bədən çəkisi üçün təxminən 1 mikroqram K vitamini lazımdır.
Dr. Samantha Walker “Bu maraqlı araşdırma K vitamini ilə astma və ya xroniki obstruktiv ağciyər xəstəlikləri arasındakı əlaqəni araşdırır. K vitamini səviyyələrinin ağciyər funksiyası ilə birbaşa əlaqəli olub olmadığını daha yaxşı başa düşmək üçün bu sahədə daha çox araşdırma görmək istərdik. Bu, pəhrizin ağciyər xəstəlikləri olan insanlara təsirini daha yaxşı anlamağa kömək edə bilər.”
ERJ Open Research jurnalında dərc edilən tapıntılar Britaniya mətbuatında da böyük maraq doğurub.
Yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər kalsium, maqnezium və K vitaminləri kimi sümük sağlamlığı üçün vacib olan qidalarla zəngindir. Bu tərəvəzlərin faydası sümükləri gücləndirməyə və sınıqların qarşısını almağa kömək edə bilər.
Həzm sistemində böyük rolu var
Onlar həmçinin yüksək lif ehtiva edir və həzm sisteminin sağlamlığını dəstəkləyir. Lif qəbizlik kimi həzm problemlərinin qarşısını alır.
Aşağı kalorili məzmuna görə, onlar nəinki toxluq hissi verir, həm də çəki nəzarətinə töhfə verirlər. Həmçinin, antioksidantlarla zəngin olduqları üçün yağ yandırılmasını dəstəkləyirlər.
Yaşıl yarpaqlı tərəvəzlərdə qan şəkərinin səviyyəsini tənzimləyən mineral xrom və lif var. Bu tərəvəzlərin istehlakı qan şəkərinin səviyyəsini nəzarət altında saxlayır və faydası qısa müddətdə görünür.
Yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər sağlam pəhrizin vacib hissəsidir. Bu tərəvəzlərin istehlakı bir çox xroniki xəstəliklərin qarşısını almağa kömək edə bilər və sağlam həyat tərzi üçün vacibdir.