Dəfnə yarpağı tropik və Asiya ölkələrində bitən və Lauraceae ailəsinə aid kol kimi tanınır. Ənənəvi təbabətdə də istifadə edilən dəfnə yarpaqlarından qida dadlandırıcı və efir yağı kimi də istifadə edilir. Tərkibindəki kimyəvi komponentlər onun böyüdüyü mühitin hava şəraitindən, budama və bağçılıqdan asılı olaraq dəyişə bilər. Təzə və ya toz halında tapıla bilən dəfnə yarpaqları həzm etmək və çeynəmək çətindir, ona görə də yalnız yemək zamanı istifadə olunur.
Dəfnə yarpağı nədir?
Dəfnə yarpağı (laurus nobilis) qidalarda dadlandırıcı olaraq istifadə edilən və tərkibində antioksidant birləşmələr olan bitki növüdür. Onu ictimaiyyət arasında Aralıq dənizi dəfnəsi də adlandırmaq olar. Dəfnə yarpaqları həzm sistemi xəstəliklərini, mədə və qaz problemlərini aradan qaldırmaq üçün istifadə olunur. O, həmçinin antibakterial və antiinflamatuar xüsusiyyətlərə malikdir. Həm yeməklərdə yarpaq şəklində, həm də dəfnə yarpağı çayı kimi istehlak edilə bilər.
Dəfnə yarpaqlarından necə istifadə etmək olar?
Dəfnə yarpaqlarının faydaları ilə yanaşı, bir çox istifadəsi də var. Kosmetik sahədə daha çox üstünlük verilən dəfnə yarpaqlarından sabun, bədən losyonu və ya ətir alınır. Bundan əlavə, çay və dərman hazırlamaqda da istifadə edilə bilər. İstifadə sahələrini aşağıdakı kimi sıralamaq olar:
- Yeməklərdə dad verən,
- çay,
- Efir yağı,
- Fərdi qulluq məhsulları,
- Dekorativ bitki,
- Dəfnə yarpaqları təbii dərmanların hazırlanmasında istifadə olunur.
Dəfnə yarpaqlarının faydaları nələrdir?
Dəfnə yarpaqlarında antibakterial, iltihab əleyhinə, mikrob əleyhinə və xərçəng əleyhinə təsir göstərən birləşmələr var. Helicobacter pylori bakteriyasının və göbələk infeksiyalarının qarşısını alır, toksinlərin atılmasını asanlaşdırır, xolesterin və qan təzyiqini aşağı salaraq ürək sağlamlığını qoruyur, nəfəs almağı asanlaşdırır, metabolik sağlamlığı dəstəkləyir, həzmi asanlaşdırır, əzələ və oynaq ağrılarını azaldır. Bundan əlavə, onun çayı stress və narahatlıq üçün yaxşıdır.
Dəfnə yarpaqlarının faydaları bunlardır:
- Maddələr mübadiləsini sürətləndirməyə kömək edir
- Həzm sağlamlığı üçün faydalıdır
- Qan şəkərini və xolesterini aşağı salır
- Əzələ və oynaq ağrılarını azaldır
- Sakitləşdirici təsirə malikdir.
- Qan təzyiqini balanslaşdırır
- Dəfnə yarpaqları göbələk infeksiyalarının qarşısını alır
- Orqanizmdə iltihabı azaldır
- Hüceyrə zədələnməsinin qarşısını almağa kömək edir
- Stress, narahatlıq və narahatlığı azaldır
Maddələr mübadiləsini sürətləndirir
Dəfnə yarpaqlarında olan iki birləşmə olan Cineole və Eugenol həzmi və maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır. Bu xüsusiyyətləri ilə dəfnə yarpağı orqanizmin maddələr mübadiləsini sürətləndirməyə kömək edir və həmçinin arıqlamağa kömək edir.
Həzm sağlamlığı üçün faydalıdır
Dəfnə yarpaqları həzm sistemini dəstəkləyir və mümkün problemlərdən qoruyur. Bundan əlavə, sidikqovucu xüsusiyyətə malik dəfnə yarpağı mədə-bağırsaq sisteminə güclü təsir göstərir. O, həmçinin mədə narahatlığının qarşısını alır, qıcıqlanmış bağırsaq sindromunu aradan qaldırır və çölyak xəstələrinin simptomlarını azaltmaq üçün istifadə olunur.
Qan şəkəri və xolesterini balanslaşdırır
Dəfnə yarpaqları tərkibindəki antioksidant polifenollar sayəsində diabet xəstələrinin qan şəkərini balanslaşdırmağa və xolesterol səviyyəsini aşağı salmağa kömək edir.
Ağrı kəsici və sakitləşdirici təsirlərə malikdir.
Dəfnə yarpaqları tərkibindəki partenolid birləşməsinə görə miqren ağrılarını, həmçinin əzələ və oynaq ağrılarını aradan qaldırmağa kömək edir. Xüsusilə xroniki sinüziti olan insanlar bu üsuldan istifadə edərək baş ağrılarını azalda bilərlər. Yanan zaman buraxdığı gözəl qoxu sayəsində yorğunluğu aradan qaldırır və bədənin rahatlamasına kömək edir. Dəfnə yarpağı linalool (bitkilərdə olan xoş iyli molekul) sayəsində bədəndəki stress və narahatlığı azaltmaqda təsirli olur. Sakitliyi təşviq edərək depressiya ehtimalını azaldır, beləliklə təbii sedativ kimi çıxış edir.
Qan təzyiqini balanslaşdırır
Qan təzyiqini salmada təsirli olan dəfnə yarpağı ürək sağlamlığı üçün istifadə edilən əhəmiyyətli bir bitki növüdür. Tərkibində kalium və antioksidant olduğu üçün ürək sağlamlığına təsir edən qan təzyiqini balanslaşdırır. O, həmçinin natriumu bədəndən çıxararaq qan təzyiqini idarə etməyə kömək edir.
Antimikrobiyal xüsusiyyəti ilə orqanizmdə iltihabı azaldır
Dəfnə yarpaqları istifadə üsulundan asılı olaraq dəyişsə də, əmələ gələ biləcək göbələk və bakteriyaların qarşısını alaraq infeksiya riskini azaltmağa kömək edir. Dəfnə yarpaqları antimikrobiyal xüsusiyyətlərə malikdir və iltihab riskini azaldır.
Hüceyrə zədələnməsinin qarşısını alır
Dəfnə yarpaqları bədənə zərər verən və immunitet sisteminin azalmasına səbəb olan sərbəst radikallarla hüceyrə zədələnməsinə səbəb olur. Dəfnə yarpaqlarının tərkibindəki komponentlər sayəsində oksidləşdirici stressi azaltmağa kömək edir.
Dəri hüceyrələri üçün yaxşıdır
Dəfnə yarpağının tərkibindəki manqan, kalsium və maqnezium sayəsində dərinin sağlamlığına faydalıdır və dərinin yenilənməsinə kömək edir. Qara nöqtələri , sızanaqları və sızanaqları azaltmaqda təsirlidir. Dərinin zamanla yağlı, solğun və yorğun görünüşünü tənzimləyir.
